Timothy's 美食與旅遊記趣

「美食天堂」香港每年總有許多愛吃客報到，當然也包括部落客。無論是頂級米其林餐廳，或地道的茶餐廳、大排檔，都有迷人風情。

香港將於10月30日至11月8日舉辦「香港美酒佳餚年焦點盛事」，是全港首次以美食為主題的大型戶外活動，可一次嘗盡世界各地料理。

看著部落客的香江美食介紹，食指大動了吧？找個假日，啟程探訪美味吧。

推薦人：Gary（肥到深處無怨油）
Blog：http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/ 

推薦原因：香港老字號餐廳，從跑馬地搬到灣仔現址，店內有許多膾炙人口的傳統廣東菜，主打鳳凰焗魚腸、金錢雞、琵琶鴨，還有各式焗飯；古法灌湯餃與上湯煎粉果是人氣點心。有些香港人說不如以往好吃，但Gary覺得已不錯了。

從當年的益新酒家，到現在益新美食館，歷經數十寒暑，遭逢老闆後繼無人、SARS肆虐、經濟蕭條等打擊，最後重回灣仔開新店。裝潢變得新穎，但懷舊滋味依然沒變。

店內人聲鼎沸，假日生意往往可做到三輪。菜餚傳承道地老廣東滋味，例如金錢雞，以滷雞肝片、肥肉一片片堆疊再吊爐淋汁烘烤，肉片中間圓孔看得出用過長鐵針串著吊燒的痕跡，因而得名。肉片搭配內臟的口感肥腴，但用薄片使之不易油膩，是作法繁複的手工菜，坊間少見。

金錢雞：肥肉配著雞肝淋汁吊燒，是道懷舊燒味。

琵琶鴨：油淋燒鴨的口感豐腴軟嫩，是本店必點名菜。

地址：香港灣仔軒尼詩道50號
電話：852-2834-9963
時間：11:30～15:30、18:00～23:30

吃定香港／米兒推薦：半島酒店池畔酒吧

【聯合報／記者吳雨潔／專題報導；圖／各部落客提供】   推薦人：米兒（米兒情事） Blog：http://tw.myblog.yahoo.com/vannessahsu/ 推薦原因：位於半島酒店8樓的游泳池畔，藏著只供房客享用的「池畔酒吧」。最令人讚嘆的是一杯看似簡單的現打蘋果汁，喝起來綿細爽口，還吃得到蘋果泥。讓本來不愛吃蘋果的米兒，忍不住再點一杯。到此用餐，深深感受美味也可以很健康。   不對外開放，為酒店房客提供了專屬、私密且尊貴的早餐和I-Spa美味佳餚。白色古典樑柱與湛藍色的池水相映成趣，加上大片落地玻璃窗灑進來的自然陽光，坐著發呆，就是種放鬆的幸福。   早餐時段提供以健康為訴求的餐點，米兒推薦別致的「低卡SPA餐」，內容食材隨著季節而變化。因為烹調方式講究低卡、低脂，所以吃起來格外清爽，但絕對不會淡而無味。套餐內容完整且十分豐富，是種飽得很舒服的滿足感。 蒸鮭魚：蒸得軟嫩的鮭魚配上用薏仁和大量蔬菜煮的清湯，鮮甜爽口。 蘋果汁：新鮮蘋果現打，喝得到蘋果泥，滋味酸甜清香。 地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道8樓 電話：852-2920-2888 時間：7:00～21:30

推薦人：Timothy（Timothy's Life）
Blog：http://tw.myblog.yahoo.com/american-food

推薦原因：每次到香港都有不同體驗，陵發是近期讓Timothy很驚豔的餐廳。沒有華麗的裝潢，只有便宜又大碗的好料。豪氣的蠔仔肉碎粥讓他連嗑三大碗；鵝片滷得入味、軟嫩，以百頁豆腐花生鋪底，很奇特。

位於香港太子，經營超過50個年頭的陵發，在當地是很有名的消夜地點，外觀簡單，像是室內大排檔，目前在街上占3個鋪位。雖然華燈初上才開始營業，晚上6點還不算巔峰時間，客人卻已擠滿。若不介意與人併桌，可縮短排隊時間。

以潮州菜為主，碩大肥美的鮮蠔是特色，包括蠔仔肉碎粥與煎蠔餅等。「蠔仔肉碎粥」的蠔仔用量大方實在，加上湯頭鮮美夠味，是來客必點。「蘿蔔豬紅」也是眾人推薦，豬紅就是台灣的豬血，口感軟嫩，帶著充分吸收大蒜的味道，只有甘甜沒有腥味。

鵝片：吃潮州菜必點的滷水鵝片，滋味爽脆香甜。

蠔仔肉碎粥：蠔仔用量大方實在，湯頭鮮美夠味。

地址：香港太子新填地街625-627號地下
電話：852-6440-7169
時間：18:00～清晨4:00