Chili's新菜上桌,推出勁「辣」美式西南風料理,圖為西南風味酪梨漢堡。
記者吳雨潔/攝影


 




炎炎夏日,勁辣料理最Hot最開胃。豪邁的美式料理融合各地飲食文化,推出創意新菜,帶來多元化的食感體驗。


Chili's美式料理即日起到8月31日,與美國同步推出全新美式西南風味餐點。公關吳瑞宸表示,美國西南方因氣候炎熱,料理重點是「辣」,但不是麻辣、嗆辣,而是沒有後座力的辣,帶著爽快開胃的效果,格外適合夏天大快朵頤。

本次新增的創意料理,包括主菜美國西南肋眼牛排、德州風味漢堡、西南風味酪梨漢堡等,都是豪氣大分量,像牛排即為12盎司,漢堡厚度也是直逼張大嘴的極限。其中卡薩帝亞Quesadilla系列,是用美國西南式玉米烙餅包裹牛或雞肉,搭配多種餡料與醬汁,味覺、視覺皆華麗。





香甜飽滿的水果鬆餅,很受上班族歡迎,160元。
記者吳雨潔/攝影


 


以航海為概念的偉克商人餐廳,將世界各地遊歷的美食經驗,轉化成餐桌上佳肴。今夏以健康輕食為主,加入許多日本元素,例如晚間供應的涼拌黃鰭鮭魚,創意來自日式生魚片,再混搭青蘋果絲與柳橙果肉瓣,帶著海洋鮮味;另外還有清酒漬鱈魚佐大蝦鮮雞湯、三椒羊菲力佐香料鳳梨飯等創意新菜。



T.G.I. Friday's即日起至9月7日推出「前進加勒比海」風味菜色,以當地料理混合多種香料,並使用辣椒、番茄、四季豆等食材。重口味的牙買加炭烤香辣牛肉串,將牛肉以牙買加調味料醃漬後炭烤,再淋上墨西哥辣椒等辛香料搭配辣味紅椒鳳梨醬,辣得讓人大呼過癮。




【2009/07/21 聯合報】
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