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青木定治AOKI甜點 每一口都賞心悅目


【聯合報/記者羅建怡/報導,記者侯永全/攝影】


當代四大甜點名廚之一青木定治來台設櫃,台灣知名小林煎餅把觸角伸到鄰近日本,回台創立全新洋果子品牌。兩家新進糕點鋪子各有特色,讓你吃在嘴裡、甜在心裡。



時尚彩妝巧克力



世界級的甜點AOKI(青木定治)終於來了!青木定治話題正在網路發燒,讓人難忘的是那12種色彩繽紛的MACARONS(馬卡龍),以及巧致如精品、形似口紅的巧克力。美妙的形與色放在素白的專櫃裡,甜品如畫,單是欣賞也很享受。


青木定治可以說是當代巴黎頂級甜點的代名詞,被法國評選為「當代四大甜點名廚」之一。難得的是,他是日本人,卻在法國揚名,他也是第一個把東方抹茶加入法國甜點的東方人。極致簡約如藝術品般的甜點創作風格,人稱「甜點界的畢卡索」。


馬卡龍


 


他的甜點有兩大特色,一是採用最高檔食材,二是講究簡約美感,一刀一筆有如雕刻而成。不論法國、日本或台灣,每一口甜點,都出自青木定治之手。也因此,每一口都要價不斐,至少百元起跳。


AOKI在法國、日本共有7家,一派素白風貌,就為了讓繽紛的甜品櫃完全演出。12月進駐台灣,明年2月底前在新光三越信義店A8、天母店和微風廣場設立臨時櫃,未來將在台灣開旗艦店(地點未定)。採禮盒包裝,所有甜點從巴黎空運來台,讓國人享受零時差的幸福。


 


糖裹巧克力橘片


 


 


推薦點心


●馬卡龍是經典甜品,香味濃郁、入口即化,抹茶口味一推出就讓巴黎人驚艷。12入/980元。


●糖裹巧克力橘片採用西班牙瓦倫西亞區所產的柑橘,搭配薄薄的巧克力。500元


●經典手工蛋糕個頭不大,但手感紮實、厚沉。濃郁的巧克力蛋糕裡夾有核桃散發香甜的柑橘風味。1,300元



經典手工蛋糕


 


●時尚彩妝巧克力造型如絢麗眼影或唇蜜,濃郁的巧克力包覆著香甜軟糖,再裹彩色糖衣。3入/350元


 


店家小檔案


.鄰近捷運站:市政府站


.地址:台北市信義區松高路


12號(新光三越A8館一樓)


.電話:02-2719-5633


.營業時間:11:00~21:30


.消費:可刷卡,不加成






青木定治的專櫃以白色為主調

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