fun with noodles!「麵麵」俱到
TEXT ＆ PHOTO / 里維 （部落格名稱：跟著小王子吃遍天下）
也許你很想犒賞自己一下，這時候你一定要找一家店，請厲害的師傅幫你準備一碗「超級厲害」的麵，不管是幫自己補補元氣，或是用豐富的食材慰勞自己，都很棒！充滿「貴氣」的麵，讓你吃了之後，馬上湧起「走路有風」的感覺。另外想增加自己的超人氣，多些蛋白質的美味是絕對不可少的！堆滿豐富海鮮的麵點，吃完之後，氣色不僅超紅潤，還會幫你增添超多人氣。也難怪，這樣「人氣」的麵點，讓好多客人都百吃不厭。
貴氣二人組：「一個人吃最貴氣的奢華感」
還記得「慾望城市」電影影集裡，凱莉常跟大人物一起吃紐約客們最喜愛、既簡單又方便的「中國炒麵」。沒想到，在台北也可以吃到這樣「美國華人風」的「炒麵之王」，而且裡面的肉片還是用頂級菲力切片所炒成，有夠奢華的了！
在「偉克商人」充滿大溪地風格的空間裡吃「炒麵之王」，有種美式的異國風。林主廚用老抽跟蠔油，配上叉燒肉、菲力肉片、豆芽、各類海鮮等炒出那種讓美裔華人難忘的家鄉味，也讓來台灣的美國商務人士，有種回到紐約的簡約奢華感。
另一款超貴氣的麵，則是「富饗園」的「鮮魚煨麵」。據主廚范師傅說：「裡面的湯都是事先用大骨熬煮出的濃郁白湯，配上白肉魚的鮮美，更是迷人！」他還說，熬煮白湯的秘訣，在於熬煮出湯的精華後，最好放隔夜再燒開，才會有濃郁感。
這一款「鮮魚煨麵」的前身就是上海貴氣人家最愛的「蔥開煨麵」，用所謂的「開陽（蝦米）」跟青蔥一起去燒，然後放入高湯與麵，煮到麵條軟爛，入口即化。也只有貴氣人家，才敢要求「不用咀嚼」的軟爛感及配上鮮魚的奢華滋味。
人氣二人組：「海鮮多到好開心的滿足感」
如果你心情沮喪到不行，或是臉色呈現不佳狀態，那你應該要好好補充一下蛋白質。到西門町的「田舍手打麵」來碗「鮮蝦」超多的「海鮮手打麵」，保證你會吃過之後，氣色飽滿紅潤，而且重新對自己的人生，開始打拼.....。
小小的「田舍手打麵」，裡面最多只能容納20多人，想品嚐一碗用心「煮」出的麵，有時候要等！不過，當你看到胖胖的吳老闆用心地「甩出」每一碗給客人的麵，相信你會細細體會到那藉由「麵條」傳遞而來的溫暖。
每一碗的量與煮的時間都是經過精打細算，而且還透過「三溫暖」的過程，才讓大家吃到那麼有彈性卻有軟Q的麵條。精心熬煮的蘿蔔湯頭，加上幾尾新鮮的草蝦，好吃的程度，讓吃過的人都成主顧，可以撫慰疲累的心。
另一款超人氣的麵點，該是Macaroni Grill的「海鮮總匯細扁麵」。這家位於信義區的美式義大利餐廳，店內以熱鬧溫馨的氣氛為主，走進去坐下來，服務生還會玩「把名字倒著寫」的遊戲來取悅你，讓你一天的疲勞都因吃飯而開心起來！
一大盤「海鮮總匯細扁麵」當然可以讓你吃得開心，裡面有鮮蝦、海瓜子、鮮干貝、蕃茄乾等。透過香料的提味，嘴裡享受滿滿的海鮮，讓人如同來到義大利西西里島般，邊吃邊享受溫暖熱情的陽光，即使在台北大都會中也有旅行的香味。
店家情報
- 偉克商人 Trader Vic's
地址：台北市民生東路三段135號7樓 電話：02-2545-9999
- Macaroni Grill
地址：台北市松壽路30號1樓 電話：2722-4567
- 田舍手打麵
地址：台北市昆明街99號 電話：02-2389-4218
- 富饗園
地址：台北市永康街7巷6號 電話：02-2322-5688
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