作者：胡天蘭（新書【胡天蘭的辣嘴毒舌】瘋狂搶購中）
穿著芭蕾舞裙的三胞胎小姐妹，想把轉開的巧克力夾心餅乾沾牛奶來吃；其中的一位，把牛奶均勻等份地分成三杯，未料，三雙小手竟都鑽不進去狹窄的杯口，他們還是吃不到沾上牛奶的餅乾，怎麼辦呢？小女生終於想到了，把三杯復原成一杯，高度夠，不就可以吃到了？
這是歷史悠久的Oreo餅乾所拍出來的迷人廣告，他成功的提醒了美國人，人人心中對這種餅乾吃法上的共識—轉一轉、舔一舔、沾一沾。芭蕾舞娃娃們的可愛連續動作，不正是所有美國人的童年記憶？
任何成功商品的背後，總有普世價值訴求，小孩子多半喜愛甜食，掌握住兒童市場，無疑等於掌握住家庭市場。因為這個廠牌的餅乾普及，受到食品界重視，繼而衍生出冰淇淋、冰淇淋蛋糕等其他附加商品。
偉克商人是很代表性的美式餐廳，它們有道未列於菜單中的甜點泥巴派(Mud Pie) ，便是以攪碎的Oreo餅乾當派皮，再加上萊姆葡萄酒冰淇淋當餡做成。生產於熱帶的甘蔗，所提煉出來的萊姆酒，酒香與巧克力的甜味對稱呼應。偉克的侍者，從不主動推薦他們的「完美句點」，因為它是征服熟客與慶生客的秘密武器。
評鑑一個餐廳的良劣標準，不外乎菜色口味、服務態度、空間氣氛與衛生品質，甜點尤其是菜色口味中，一個不可或缺的要項；好的餐廳永遠不會將甜點視為應付交差的工具。以日式鍋物（火鍋）聞名的紗舞縭極品集，餐罷的甜點白芝麻冰淇淋，便堪稱一絕。
說到芝麻冰淇淋，一般人總會想到漆黑如墨的黑芝麻，紗舞縭極品集最早供應的，也是這種眾所周知、形同未風乾水泥般的黑芝麻冰淇淋。在高滿意度的顧客反映下，持續動腦的大廚，利用霜淇淋機繼續開發，終於設計出融合日式胡麻醬，與新鮮白芝麻粉口味的白芝麻冰淇淋。
像泥巴派一樣，看起來不是很複雜的材料成分組合，白芝麻冰淇淋能夠表現出什麼讓人心動的特色呢？為此，大廚把胡麻醬、焙香研細的白芝麻粉、香草粉、二砂糖、液態鮮奶油，一遍遍實驗製作，終於抓出了順滑香濃之外，奶香、芝麻香最對味卻不搶味的黃金比例。
相較於黑芝麻冰淇淋的剛毅豪邁，白芝麻冰淇淋的口感，益發恬淡溫柔，瘋冰淇淋、霜淇淋與甜筒的老饕，對於它的獨到魔力，定然領略無遺。
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l 偉克商人
電話：02-2545-9999
地址：台北市民生東路三段135號7樓
l 紗舞縭極品集
電話：02-8771-5548
地址：台北市敦化南路一段270巷21號
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