頂級牛排》義式／Romano's Macaroni Grill






【Upaper╱文／記者鍾嘉儒】

2008.03.07 07:59 am
 


美式餐廳的料理方法，是在烤盤上煎牛排，而義大利餐廳Macaroni Grill，選用的是義大利傳統烹調方法，搭配窯烤再次加熱。

餐廳大廚選用Choice級牛肉，待牛排微煎後，快速放進窯爐再次烤過，利用高溫使牛排完整受熱，油花散發濃郁香氣。









托斯卡尼肋眼牛排／1090元，將匈牙利紅椒粉、烤番薯與大蒜等香料磨成特製醬汁，烘烤前塗抹於牛排，增加風味。
圖／記者徐世經









香檳松露菲力牛排／990元，濃郁香氣的帕瑪森起司燉飯，配上香烤起司脆片，襯托牛肉滑嫩感。
圖／記者徐世經









義式鮮奶酪／220元，每天以新鮮水果製作限量奶酪，共有3種口味可選擇。
圖／記者徐世經

義式烹調利用乳酪起士與牛排互搭，提升整體味道。利用風味醬塗抹於牛排上或燉飯提味，吸引喜愛嘗鮮的消費者！


台北市松壽路30號1樓

可刷卡

2722-4567

11:30~22:00（周五、六延至23:00）




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