所謂三姊妹沙拉即是利用加拿大原住民特殊的農作技法--在玉米田中種植攀藤玉米莖而生的豆類植物,再於周圍種植覆地的南瓜以保護生長於期間的二種植物,並給與土地適當的支撐,三種作物利用彼此互相依附的特性而生,因此這三種蔬菜被稱為”三姐妺”(The three sisters),以此做成的沙拉也成為當地的一道特色菜。
看看我自己擺的的沙拉盤多美麗
餐前麵包
開胃小菜~~加拿大煙燻風乾火腿&葡萄&芝麻葉薄餅
Chef Quentin Glabus ,來自加拿大亞伯達省洛磯山脈原住民部落、受祖母啟發其做菜熱情,曾任職於加拿大頂級飯店Fairmont Hotel MacDonald,並曾擔任加拿大駐日本大使館行政主廚,與加拿大駐北京大使館主廚,擅長無國界烹調風 (Fusion cuisine),廚藝精湛!常融合其特殊的加拿大原住民背景特色與烹飪技法,創作出許多令人印象深刻的菜色,如本活動中的咖啡碳香加拿大去骨牛小排,創意咖啡香入菜、加上炙烤加拿大牛小排擁有豐富油花,經碳烤後的油香味與咖啡特有的焦香互融,勾引出獨特迷人滋味,讓人難忘!
加拿大安大略省野草濃湯襯原住民野米佐亞麻仁油,超級濃郁的一品嘗就知道沒有加任何水進去~~
我的飯後甜點盤~~真是肥死了
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