台中新光三越中港店 B2F 麗緻巴賽麗
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電話：04-2258-8739
營業時間：週一~週五 11:00-22:00 / 週六~週日及例假日 10:30-22:00
飯店業跨足連鎖餐飲事業，於飯店事業體之外成立亞緻餐飲(股)公司，旗下麗緻巴賽麗 (Brasserie Liz)為亞都麗緻大飯店於2011年首度跨足台北百貨商場的外點餐廳，於今年3月18日跨足中部，於新光三越B2F開立麗緻巴賽麗 Brasserie Liz台中全新品牌概念旗艦店，以提供最新『輕』飲食革命料理，為您傳達『美味分享‧恣意生活』！麗緻巴賽麗承襲亞都麗緻巴賽麗廳的經典設計，餐廳內以獨特窗花、天花板懸吊水晶燈，為您打造時尚舒適的用餐環境，為現代人繁忙的生活，提供一個風格自在的餐飲空間，享受法式悠閒愜意的美好時光。
法式料理『輕』革命餐飲分享『新』概念
麗緻巴賽麗經營團隊特別推出全新的法式料理『輕』革命，改變一般人對傳統法式料理大量使用奶油醬汁構築美味，卻讓料理厚重黏膩的看法。除精選新鮮質佳食材，搭配改良烹調手法之餘，更透過調味和配菜的襯合調引，展現食材的原味，對繁忙的現代人，不僅減少身體負擔，同時品嚐了法式經典菜餚的美味。
餐點份量的提升，更是麗緻巴賽麗的訴求特色。源自法國Brasserie餐館，一直以來就是家庭、朋友聚會的空間，透過餐桌上的美食和生活分享，餵飽肚子的同時也滋潤了心靈。麗緻巴賽麗強調『分享』的單點主菜及甜點，提供三五好友同聚分享的用餐時光。無論是下班後的同事或和姊妹淘百貨逛街歇腳休息，都可在品嚐法式料理與經典甜點之際，擁有難忘相聚時光。
麗緻巴賽麗正統法式鄉村菜與經典法式甜點
源自亞都麗緻大飯店道地法式料理的麗緻巴賽麗，提供飯店品質般的道地法式經典料理，每一口料理都能感受濃濃的法式風味；同時提供經典法式甜點，以亞都麗緻歷年來多位法籍主廚的珍貴食譜與烘烤技巧經驗為體，呈現五星級飯店考究功夫的法式甜點，佐以現代設計和豐富色彩，為您呈現出絕佳的法式風味。
為考慮百貨賣場客層屬性，特別著重仕女用餐的細膩呈現，主廚特別推薦源自亞都麗緻大飯店，有「甜品中的皇后」之稱的酥芙蕾，選用可愛亮麗的鑄鐵鍋為餐具，以手工冰淇淋取代傳統酥芙蕾淋醬，提供冷熱交替的豐富口感與繽紛豐富的視覺享受；更棒的是提升酥芙蕾的份量，讓美味的滋味與人分享，與親人朋友共享甜蜜時刻。
麗緻巴賽麗經典巴賽麗廳風格與法式料理最近的距離
甫走入麗緻巴賽麗，以法式街道甜點鋪為概念所特別設計的開放式甜點廚房，在木質窗框分隔下，營造出櫥窗料理秀的氛圍。看著甜點師傅於內忙碌又專注地完成甜點，彷如見證藝術品的產生，這不只是您與法式甜點最親密的互動，也是麗緻巴賽麗希望帶給您與法式料理最近的距離。
我當天很假掰的點了日月潭紅茶～～呵呵
彩虹蔬餅
公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到：「圓麵餅上加橄欖油、香料和蜂蜜，置於石上烤熟」；後因海上交通往來頻繁，傳至義大利以番茄與乳酪為基礎，而成為今日家喻戶曉的比薩餅；後傳至美國，農家於餅皮上鋪蓋豐富的蔬菜、海鮮或者肉類，以櫻桃木於烤爐內烘烤，食用時撒上起司，是麗緻巴賽麗彩虹蔬餅的前身。麗緻巴賽麗遵循老祖母的傳統做法，提供以肉類、海鮮以及蔬食為主的蔬餅，色彩多樣、口感豐富。包含有鮭魚雙拼彩虹酥餅、香料雞肉傑克乳酪彩虹酥餅、鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅及什錦烤時蔬彩虹蔬餅可供選擇。
主廚推薦商品
「甜品中的皇后」－酥芙蕾
酥芙蕾是宮廷甜點，據傳是某次義法聯姻時，由義大利公主從佛羅倫斯帶至法國，十八世紀後才自巴黎流行。酥芙蕾雖用料簡單，卻需要精巧的廚藝技術，製作酥芙蕾時，除了須嚴格把關烤箱的溫度，成品亦不能直接與冷空氣接觸；材料之中蛋白與糖的比例更要拿捏得宜，否則將無法完美撐起酥芙蕾，也因此酥芙蕾被譽為「甜品中的皇后」。
主廚巧妙地以無滋味的蛋白，變化出這道獨特口感與外觀的甜點；侍者更用盡心思，讓酥芙蕾在送達客人面前時，能保持蓬鬆完整的原貌。麗緻巴賽麗更特別推出多達六款的醬汁，包含有香草醬、巧克力醬、黑糖海鹽醬、焦糖咖啡醬、干邑抹茶醬及台中獨家限定醬汁－藍莓優格醬，讓您可隨心所欲恣意搭配。
台中麗緻巴賽麗限定商品
▌藍莓起司蛋糕(上圖)
綿密細緻的乳酪蛋糕，內餡搭配微酸的藍莓餡，濃厚的奶香及酸甜果香同時在口中化散開來，每一口盡在綿密自然酸甜中散發出令人驚喜的口感。
▌藍莓馬卡龍(下圖)
風靡全世界的時尚法式甜點－馬卡龍，主廚精選自營養價值極高的藍莓，繽紛多彩的酥脆圓餅，夾著綿密香濃內餡的獨特口感，讓人無法不對其著迷。
麗緻巴賽麗目前分店概況
台中新光三越中港店 B2F 麗緻巴賽麗
台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
04-2258-8739
週一~週五 11:00-22:00 / 週六~週日及例假日 10:30-22:00
台北太平洋SOGO百貨復興店 3F 麗緻巴賽麗
台北市忠孝東路三段300號3樓
0-2 7736-1155
週日~週四 11:00-21:30 / 週五、週六及例假日前一天 / 11:00~22:00
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