飯店地址：台中市西區英才路532號【28樓異料理餐廳】
訂位電話：(04)2303-1234
官方網站：www.hotelone.com.tw
自從上個月19日從米蘭出差回來，除了調整時差以外，就是我的心和我的靈魂一直遺留在義大利米蘭那個充滿時尚與美食的設計國度裡，雖然是第二次去米蘭了，但這次是第一次真正體驗了米蘭的設計美感氛圍與令人毫無抗拒之力的義式美食，去了米蘭住了七個晚上，住在中央車站附近，一出飯店門口就有地鐵可以搭乘，超級便利。假掰的我，天天都是以氣泡水相伴，天天都要來一杯Gelato，這樣每到夜晚才可以開心微笑地入睡。本來以為我的米蘭美夢即將夢醒回到現實，沒想到好友Candy的邀約，讓我的米蘭夢持續延燒下去～～Bravo~~
台中亞緻大飯店Hotel ONE跨越時空距離，於4月27日至5月20日特邀來自北義大利擁有米其林二星殊榮的師傅Chef Andrea Tortora擔任客座主廚，與28樓異料理主廚Chef Rex黃兆銓聯手獻藝，東西明星主廚們以精湛廚藝帶來史上絕無僅有的『極賞義式黃金饗宴』。同時，主廚們更挑選台灣啤酒公司全新推出之PREMIUM極賞啤酒作為指定佐餐酒，帶有濃郁黃金麥芽香的極賞PREMIUM啤酒，更加襯托出義式料理的絕對美味，讓中部地區之饕客彷彿置身於義大利酒館中，品味一系列食尚經典的美饌盛宴！ 28樓異料理「極賞義式黃金饗宴」於活動期間每日演出兩場，並以豐盛半自助餐方式呈現，每人NT$880起＋10﹪。凡於EZTABLE訂位並預付訂金，即可享有餐費9折加上原價一成服務費之獨家優惠！
台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒，美食節期間凡點選主菜還可免費享用台灣啤酒全新推出之PREMIUM極賞啤酒一瓶（600ml），台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒為台灣第一支全麥拉格類型的頂級啤酒代表作，德式的啤酒風格，除了可單純飲用享受在地生產零時差的全麥釀造好滋味，柔順合諧的口感更能激發您舌尖上的味覺。
正統義式廚藝是其料理時最重要的基本元素，出身烘焙世家的北義大利主廚 Chef Andrea Tortora，像不像電影天菜大廚裡的那位主廚呢？曾於法國、新加坡、英國、德國等地工作的他，充分將其菜餚延襲義式料理的細膩手法，且不斷根據時代潮流進行創新與融合，賦予每道佳餚既傳統又新鮮的樣貌，也因其對於料理的執著使其躍於義大利明星主廚之姿。主廚目前服務於義大利米其林二星餐廳，展現其烘焙天份，更榮獲了米其林二星甜點師傅之殊榮。此次，除了完美呈現多道精緻甜點於此盛宴，更將演繹各式義式風味美饌！東西星級主廚聯手將各式新鮮海鮮、牛肉等上等食材，玩味義式料理百變精髓，佐上一杯台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒，引領您徜徉於黃金酒香的極賞義式饗宴！
香煎扇貝附肉香南瓜燉飯
來自大海最新鮮的扇貝僅以橄欖油香煎，配上南瓜及格拉納Padano奶酪做成之燉飯，上面再放上特製豬背油花片，鹹香的肉味融合著奶香與扇貝相互協調，讓大地及海洋完美結合。搭配台啤極賞PREMIUM啤酒，全麥酒香更襯出其鮮美風味。
特製燉牛肉襯麵球
主廚以澳洲牛肩肉及大量蔬菜燉煮成的匈牙利牛肉湯，配上以藍乳酪及奶油起司揉製成的麵球，這個麵球我超愛的，超級深得我心的。以現代烹調手法詮釋草原牧民最經典的菜餚。粗曠中隱藏著細膩的調味，讓北義風情由此而生。佐上濃郁麥芽香氣的台啤極賞PREMIUM啤酒，全麥滑順口感，絕對美味。
威靈頓牛肉襯白蘆筍燉馬鈴薯
主廚重新演繹來自19世紀的經典菜，選用美國Choice特選級牛菲力，我強力建議一定要選擇三分熟的牛排熟度，如此一來可以更加享受到主廚獨家特殊煎烤的手法，他將其鮮甜肉汁完全封存，放在以繁複手工製成的千層酥皮上，金黃酥脆派皮配上鮮腴軟嫩的牛肉，讓人極為驚艷。搭配台啤極賞PREMIUM啤酒，鮮明的黃金麥芽香味和柔順的口感，牽引出美國牛肉的絕妙風味！
利沃諾魚湯搭手工蒜香麵包
飽含著大海鮮味的古老魚湯食譜，同時匯聚了地中海的豐富色彩與滋味！先以大量魚蝦及蔬菜熬出的魚高湯做為基底，再放入鮮魚、扇貝、章魚及蛤蠣等食材一同燉煮而成。香濃鮮美的海鮮料理配上一杯沁涼台啤極賞PREMIUM啤酒更是這季最頂級的享受！
擁有米其林二星殊榮的主廚Chef Andrea Tortora更特別為這次的美食節設計推出三款義式甜點，包括有「德利傑青蘋果」、「奶香麵包」及「蘋果塔配香草冰淇淋」，必點＆必吃，沒吃到絕對會後悔到死～～我整個覺得我內心裡那股義大利的靈魂又重新被點燃了。
奶香麵包
蘋果塔配香草冰淇淋
德利傑青蘋果
28樓異料理「極賞義式黃金饗宴」於活動期間每日演出兩場，並以豐盛半自助餐方式呈現，每人NT$880起＋10%。搜尋【Hotel ONE Taichung】官方臉書粉絲團並按讚，參加Hotel ONE臉書限定美食節活動，就有機會抽中28F異料理「週末法式甜點自助餐」買一送一優惠券！即日起至5月20日前往28樓異料理享用極賞義式黃金饗宴，凡用餐並拍照上傳Hash Tag「PREMIUM五星極賞饗宴」，即可參加多項好禮抽獎活動，有機會抽中五星飯店住宿券及餐券等豐盛大獎；另提供台灣啤酒快問快答小遊戲，於異料理餐廳現場掃描QR Code即可參加線上小遊戲－帶您了解主廚指定佐餐酒－台灣啤酒PREMIUM極賞啤酒的獨家秘方，過關者只需透過FB分享參加抽獎活動，便有機會獲得德國RIMOWA登機箱！
留言列表
