Timothy's 美食與旅遊記趣

聖誕節又快要到了，我想這個聖潔與美麗的日子裡，最能夠慶祝節慶氛圍的事，除了上教堂做禮拜之外，莫過於跟家人、朋友、愛人一起共享一頓聖誕大餐了！

火雞是不可錯過的節慶食品，每家都有自己的偏方，配料也不盡相同，順時針依序是溫德徳式烘培、六福皇宮飯店、君悅飯店、晶華酒店。

美式餐廳熱鬧非凡

說到聖誕大餐我覺得美式餐廳才是王道，價位不是太高，但食物都有一定的水平，今年也不例外，離聖誕節還有10幾天，已經先去試嚐了幾家，看看在這薄利多銷的時機，如何利用好料理殺出一條血路？我要推薦3家我覺得不錯的餐廳給大家！

首先講到老牌的夏威夷風情經典餐廳偉克商人，它的套餐中撇開香檳酒不談、新鮮香煎鵝肝佐綜合水果梅子醬是我很喜歡的一道菜，鵝肝的處理得宜，味道不會太重，再搭配上鳳梨切片跟梅醬非常對味，咀嚼的時候還會不時的吃到裡頭的各式果仁喔！而大溪地椰汁蟹肉濃湯，微甜又濃郁的湯頭配上富彈性的蟹肉，讓這碗湯增色不少、清爽的酪梨蕃茄沙拉，加上特調醬汁，清爽的口感不下於電視口香糖廣告、主菜芫荽黑胡椒菲力牛排佐紅酒沙司的重點，在這塊上選的牛肉，建議你先別沾醬，讓味蕾體驗上選牛排的天然風味，之後可以沾醬並搭配現炒蘑菇及甜薯泥，吃完保證滿足。另外這裡的調酒是很有名的，聖誕夜吃美食搭配調酒是一件快樂的事喔！

大都會美式餐廳雙人套餐，讓我驚喜的是莫札拉起司洋蔥湯，尤其是洋蔥湯的製作不是太容易，得先將洋蔥慢炒至焦黃逼出甜味，再放入摻有雪利酒的牛高湯中熬煮，最後溶上一層香氣溢人的莫札拉起司，是一碗很費工的好湯。其它菜式也還表現的中規中矩，最後還會再上個巧克力胡桃鮮莓塔，又讓我眼睛一亮，不管是吃下沾了黑白巧克力的草莓，還是咬下手工胡桃布朗尼，它夾入滑順奶油及鮮莓果粒的餡，會變化出充滿層次的口感，吃完讓你漫步在雲端喔！

美式義大利餐廳Romano's Macaroni Grill ，也是一家國外連鎖店，份量大、氣氛也很歡樂，使用了許多不同的香料，口味較重，每道料理都可以搭配麵包一起品味，能吃得飽又滿足口感呢！它的開胃菜中金黃蟹肉鑲蘑菇、義大利龍蝦餃這兩樣都不錯，尤其是前者，蘑菇烤得金黃、一入口就可以感受到外圍酥脆、內餡多汁的口感！還有我愛的米形義大利麵也是令人心頭一驚，乍看之下還以為是米飯，其實這是米形義大利麵喔，另外配上松子、橄欖、酸豆、帕馬森起司與新鮮菠菜，淋上特製算相檸檬醋沙拉，爽口又開胃喔！主菜中我有吃過蜂蜜照燒香烤鮭魚、索倫提諾烤雞排、我喜歡魚比雞多，不過兩個都好吃，好友說他的鮮蝦干貝蘆筍燉飯很夢幻，下回來一定要吃到。

除了上述的3家，學生們如果考量價位，比較便宜的選擇還有美國雙聖餐廳、Chilis、T.G.I Friday's，也都有超值百元套餐，口味上也沒有太大的問題喔！

上圖中排左是小法國的木柴蛋糕。有優格、栗子跟巧克力等3種口味。白色的優格口感清爽，帶有覆盆子跟杏桃兩種果凍，而栗子則帶有濃濃的栗子與奶香，巧克力則是以開心果蛋糕體，混入層次香氣的巧克力，吃起來口感優雅，很有法國時尚感。中排中的國王餅來源跟耶穌誕生有關，吃到餅裡面的「小塘偶」會有一年好運喔。

另類聖誕大餐

若是不想在聖誕節去美式餐廳湊熱鬧，這裡也提供給你一些新選擇！

聖誕節可是德國人最重視的節日之一，常來我部落格的朋友，都知道我很喜歡一間位在天母的溫德德式烘焙餐館，料理好吃之外，它有一個大庭園，常會配合節慶，作一些特別的陳設。足球比賽時，可以來這看比賽、每年的德國啤酒節、感恩節……外國人都很喜歡這兒的氣氛。

這裡的德式聖誕大餐，也不算貴，一千元有找！先撇開羊肉甜椒凍佐蘋果酸辣醬跟海魚清湯襯碗豆番紅花丸子不說，我個人最愛燒烤雞胸肉鑲鴨肝和牛肝菌搭配蔬菜和杏仁洋芋丸子，它的外層是嫩煎雞肉而內層則包裹了新鮮鴨肝，搭配上中層的柔嫩雞肉幕斯，佐上牛肝菌讓雞肉提鮮也調合鴨肝味道更引人入勝。一旁配上歐式洋芋杏仁球，以馬鈴薯成泥後裹上麵粉、蛋黃、杏仁去油炸，一口咬開充滿杏仁與洋芋香，飽足香氣四溢，淋上波特紅酒醬汁就完成，光是這道的主菜就值回票價了啦！

如果你跟我一樣不是太愛吃牛排、明蝦、火雞等西方的洋玩意的話，蔥花欣葉小廚也是最近很受年輕人喜歡的店，這裡的除了保存了台式菜色的傳統，也在裝潢、服務及菜色上跟上時代的步調，「聖誕夜轟～狂」來這試試霸王別切烏骨姬取代西式火雞，紅麴肉、軟殼蟹也都在菜單上呢！

若想體驗上海菜的貴氣，可以來六福皇宮的留園，平常來這吃吃開胃小菜後，叫個無錫排骨、東坡肉……聖誕夜來這就像白先勇小說中的少爺，無憂無慮的跟這些山珍海味交朋友呢！日式聖誕怎麼過？除了連鎖豬排店有推出聖誕套餐外，三燔101的豆漿鍋、柴魚湯鍋、土手鍋和壽喜鍋等4種傳統鍋物美饌，也是不錯的選擇！

現在經濟不景氣，大家都算的很精，更別提學生族群，其實朋友們找個熟悉的地方用餐，然後去Mister Donut吃個棒棒糖甜甜圈，搭配熱黑豆可可或者去星巴克喝杯太菲核果那堤，吃個胡桃派、紅莓歡樂Bar或耶誕麵包捲，都可以過一個濃郁溫暖的聖誕節啦！

同場加映五星級聖誕大餐

如果你不怕花大錢，可以殺去大飯店吃吃看喔！下面給大家一些參考的線索：

六福皇宮「丹耶澧義大利餐廳」

小紅帽聖誕夜套餐，內容包括：風乾番茄乳酪沙拉襯甜瓜帕瑪火腿捲、羅馬式蘆筍濃湯佐魚子醬奶油、手工墨魚明蝦麵捲佐薑汁蕃茄、香煎開心果嫩鱈魚佐鴨肝醬汁、碳烤頂級菲力牛排襯牛肝菌風味馬鈴薯派。

邱吉爾特選聖誕晚餐，內容包括：波特酒醬釀菲力牛排或燒烤聖誕野菇火雞，二選一。

歡樂聖誕晚宴套餐，內容包括：迎賓小點Amuse Bouche、柑橘蟹肉沙拉襯普若魯尼乳酪及烏魚子、嫩煎鴨肝襯水牛乳酪無花果醬、雞清湯佐牛尾蘑菇麵餃，主菜有法式紅酒燴鮟鱇魚或烤胡椒美國菲力襯白花菜泥紅酒醬汁，二選一。甜點為香檳慕斯佐糖漬鮮果。

聖誕特餐，內容包括：冷明蝦蕃茄盅、酥皮海鮮巧達湯、鮭魚凱薩沙拉、主菜是特選美國菲利牛排或烤美國火雞，二選一。甜點為聖誕布丁。

義式聖誕套餐，內容包括：開胃菜，有洋芋鱈魚餅配酸奶油及魚子醬、義式炸鮮蝦及陳年醋、羊肉韃靼配薄荷脆餅、羊奶乳酪及蜂蜜；湯品為燉扁豆湯配蒜味奶油與傳統豬碎肉香腸；主菜烤犢牛柳配鮮蠔，軟核桃玉米蓉佐蔓越莓瑪沙拉酒及孢子甘藍，或選擇海鱸魚柳配鮮貝，青豆仁燉飯及鴨肝佐紅酒汁，最後配上特製甜點。

歡樂聖誕自助餐，內容包括：美國烤牛肉、聖誕烤火雞、蘋果南瓜湯、野米栗子餡、自然豬排及西班牙風味螃蟹……

聖誕特餐，內容包括：迷戀什錦冷肉盤、蟹肉巧達湯、薯泥野菇麵，主菜為海膽焗龍蝦或黑蕈沙朗牛排，二選一。再加上一份精選甜點。