Timothy's 美食與旅遊記趣

地址：新店市中央路125號（小碧潭捷運站2號出口右轉，走路2分鐘可到）

電話：2219-5666（每週一公休）

某天週日中午，跟幾位好友來到新店小碧潭，為的就是幫其中一位友人慶生（聽說她是獅子座的，最近桃花犯得很凶的一位），我們就來到這家「喬尼的私人廚房」。

這家是在今年3月才開幕的，算是一家剛剛出生沒多久的Baby，餐廳一共兩層樓，我們一行人浩浩蕩蕩地來到，還好有先訂位，不然會在外面等得直跳腳，不過一家好的餐廳是值得等待的。我們的位置是坐在2樓，老闆親切地招呼我們，因為我們一行9個人，所以他就建議由他來幫我們搭配，真是貼心，完全瞭解我們假日不想動腦筋的伎倆，所以我們大家都點頭如倒蒜，就全部交由老闆處理囉。

話說這家餐廳，老闆是原本開傢俱起家的，常常往返於義大利與台灣之間，也因為他個人可喜歡美食，有就這樣他就開了這家義大利餐廳。菜色是屬於北義大利風，有別於Neo 19一樓的南義的Romano's Macaroni Grill。老闆請來的主廚是來自西西里島的，但是看起來一點都不像黑手黨（這是開玩笑的啦），手藝很讚，讓大家可以吃到道地的北義大利美食，感覺很幸福！

那天吃飯因為假日，所以整個餐廳客滿，因此服務生的人數稍嫌不足，以為是老闆也在響應政府「節能省碳」，結果才知道有些人補休去了，因為父親節沒時間陪父親過，所以就選週日補休，更感人的就是店內的服務生全部都是來自單親家庭，這也是因為老闆特別故意雇用這些小朋友，給予工作機會，提供他們健康的成長過程，所以這些小朋友都叫他Johnny爸爸，更有女服務生說將來若是結婚，一定要請Johnny牽著她的手走紅地毯，讓人聽了直覺窩心至極。

餐前開胃調酒

餐前開胃白酒

濃郁的牛肉湯

蘑菇濃湯

手工麵包

四季比薩

西西里披薩

海膽蟹肉義大利麵，吃得到海膽＆蟹肉的鮮度與美味，令我非常驚豔！

青醬蝴蝶麵，鹹度恰到好處

紅醬義大利麵，上面是烤過的茄子，好吃！

蔬菜燉飯，絕非像台式燉飯那樣軟爛的，這道菜粒粒分明可以吃到米香與醬汁融合在一起的好滋味。

培根牛肝菌燉飯

托斯卡尼牛排（5分熟），油花＆肉質搭配恰到好處，入口之後，再喝上一口紅酒，整個肉的口感完全在嘴裡散開，然後再從嘴邊流出一點紅酒，趕緊用紙巾擦拭，正如同美食摩人Gary的英國文學老師所說的passion。

製作需要40分鐘的德國豬腳，先炸後烤，外皮酥脆，肉質又不會太柴，後來同行友人連同豬大骨都打包回去了。

好吃的布朗尼蛋糕，內部的核桃完全沒有油蒿味，正如同胡姐常常說： 一家好的餐廳，連甜點都不會馬虎！

左邊那瓶比較合我的口味，右邊那瓶太烈了像在喝高樑