close
地址：台北市林森南路4號（捷運板南線善導寺站3號出口）
訂席專線：2393-3331‧2395-8508‧2397-1459
這道菜叫「三鮮炒貓耳朵」，因為實在是太餓了，所以一上菜，就馬上與友人幹掉三分之一，當想起該拍照時，已經是這個樣子了。那貓耳朵真的是超讚的，超有Q度，外型飽滿，超像是可愛的小饅頭。根據友人告訴我說，這道菜好吃的原因除了三鮮、木耳超級match的搭配，其中還有一個秘密武器，那就是胡椒粉，把整道麵推向一個無敵極致的好吃！
瞧瞧這漂亮的刀工，令人極為稱讚。
這道叫「醡醬刀削麵」，看看那豆芽，可是川燙過的喔，吃起來超脆的，絕對無法想像在川燙過之後，竟然還可以保持甜、脆的滋味。還有那鹹度恰到好處的醡醬，令人吃起來超開心的。刀削麵厚薄度恰當，嚼勁完全不同於貓耳朵如小饅頭般的厚實感，刀削麵在吸取了醡醬之後，是一道完美的組合。
吃完兩道炒麵再來一碗原汁麵湯，正是胡姐常說：原湯化原食。這才是真正懂得道地北方麵食的老饕才會懂得跟店家們要的。（中國的飲食傳統中一直有“原湯化原食”的說法。人們在吃完麵、水餃或元宵，都要喝點原湯，原湯就是指煮餃子或煮麵的水）
蔥花油餅
全站熱搜
留言列表
