Timothy's 美食與旅遊記趣

每次到香港都會有不同的驚喜出現，讓我每去一次就更愛香港一次。2007的聖誕節碰巧有機會去香港，香港好友索性帶我去土瓜灣參觀他的新房子，在參觀之後就到樓下的茶餐廳（太興新世代）去喝個下午茶。我點了我最愛的凍鴛鴦（冰鎮原味奶茶），哈哈，好友則點了熱奶茶。他還順口問我說，要不要吃其他東西（我們剛剛吃完午餐沒多久），我回答說：不用啦，喝飲料就好。他說：沒關係，我點一個厚多士來一起share好了。

在餐點還沒來之前，我一直以為是跟其他香港茶餐廳沒什麼兩樣，結果當服務生上了冰鎮原味奶茶（俗稱凍鴛鴦），也就是第一張圖，我簡直太驚訝了，完全沒想到會是這樣的呈現方式，打破我以往的既有印象，我著實停頓五秒鐘說不出話來，然後我的下一個動作就是拿出我的相機，決心要把這令人驚喜的冰鎮原味奶茶給拍下來，瞧我專業的擺設，還把太興茶餐廳的menu當作底圖，表示我沒造假囉。

其實太興這樣的作法，堪稱是香港首創，既可以保持奶茶不會因為冰塊融化味道變淡，還可以持續保持它的冷度，我真的不得不稱讚香港人的用心和創意。的確，我喝下第一口的時候，味道真的很讚，是筆墨所無法形容，只有靠自己去體會囉，下次有機會到香港一定要試試囉。

冰鎮原味奶茶

再來談談這秘製手打奶醬厚多士，千萬不要看這張照片不起眼，這真的是第二個驚喜。厚片土司將外皮烤酥，內鬆軟，再果上一層厚厚有顆粒的花生醬，再加上原味煉乳（我猜應該是鷹牌煉乳），我的老天爺啊，瞧他那不起眼的外觀，我咬第一口的時候，簡直無法相信，怎麼這麼搭呢？完全是絕佳的組合，完全不膩。一口冰鎮原味奶茶，一口厚多士，簡直是好吃到頭皮發麻。在臨上飛機的當天下午，硬是再坳好友帶我再去一次，真的好想外帶回來，哈哈！

秘製手打奶醬厚多士

太興小檔案：
太興燒味餐廳集團由陳永安先生於1989年創立，由最初小規模的燒味快餐店，逐步改革成以燒味為主題的連鎖餐廳集團。1998年起，公司正式成立營運部門，引入分店經理制，隨後各大後勤部門包括中央產制部、採購部、品質/產品發展部、市務部、審計部及運輸部等亦先後成立。

太興的分店最初以港島東起家(西灣河太安樓)，期後集團不斷壯大，分店版圖由港島區伸展至九龍區、新界區，甚至中國。太興除了提供燒味美食外，還有多元化港式食品和滲入多國風味的fusion式小菜。此外，罐裝港式奶茶、盆菜、月餅、臘腸、派對美食及學校飯盒等，也是太興致力開拓的食品市場。