在義大利餐廳裡點PASTA，也許你偶爾會有自己的想法。一般在義大利麵的配方裡都幾乎都是配好的，通常你看到名字，就會知道那麵裡面有哪些材料跟醬汁。可是現在在美式的義大利餐廳，你的義大利麵可以是「獨家」的喔！

來自美國德州的第一大知名餐飲連鎖義式餐廳Romano’s Macaroni Grill，在台北信義商圈已經兩年了，除了夜晚所提供的現場歌劇表演讓人印象深刻外，開放式廚房明亮透明的料理過程以及義式酒吧的愉快氛圍，讓人在用餐中，真正可以輕鬆地享受到一些愉悅與熱鬧的氣氛。

最近為了求新求變，Romano’s Macaroni Grill特別推出了所謂的「CYOP」，就是Create Your Own Pasta創造你的專屬義大利麵。一開始，就會給你一張材料選單，裡頭有7種麵條、6種醬汁、10種配料，還有你最愛的燒烤雞胸肉片及義式香腸、進口馬茲瑞拉起司等多達６種高級食材，讓你的麵點更豐富。

除了CYOP之外，Macaroni Grill的行銷企畫經理戴湘涒還說：「在不更動主要菜單的情況下，我們首次汰換了近1/3的品項，把台灣消費者最喜愛的海鮮類加入創意菜色中，從7月底推出到現在，短短兩週內，頗獲好評與迴響」。

他還說：「其實CYOP在美國地區早已行之有年，而且大家也知道美國家庭的父母對小孩子的教育，就是希望小孩子可以主動，並積極參與每件事情，能夠真正地自己動手去做，連選擇自己喜歡吃的義大利麵也是一樣」。

「而且獨特與客製化的CYOP，最有意思的地方，在於你不是被動地選擇現有的菜餚，而是你可以挑自己喜歡的食材，然後請主廚幫你料理出屬於個人獨一無二的口味，讓吃義大麵的趣味加分」。

除了CYOP的樂趣之外，Macaroni Grill還推出一些強打的義大利餃。以特殊形狀的RAVIORI，大大的手工義大利餃，裡面塞滿龍蝦、蝦仁與干貝，用香檸奶油醬汁調味，奶香中帶著清新的檸檬味，這就是頗受歡迎的「鮮蝦干貝義大利餃」，也是熱愛海鮮的人不容錯過的義大利餃。

另外的「馬沙拉雞肉義大利餃」，則是用鮮嫩雞肉泥所包裹起來的義大利餃，然後加入新鮮蘆薈、蘑菇，以及帕馬火腿，再淋上馬沙拉葡萄酒奶油白醬醬汁調和所有食材，最後再灑上帕馬森起司粉，算是一道傳統風味的義式菜餚。

飯後不妨來份以新鮮果汁和義大利進口素材所製成的「義大利水果雪酪」，鮮紅的覆盆子及白色的檸檬風味，再附上杏仁義大利脆餅，酸甜清爽無負擔，可說是很多粉領族的最愛。還有以蘋果、紅糖及奶油杏仁脆片一起烘烤出的「杏仁香烤蘋果派」，配香草冰淇淋，在上桌前淋上溫熱焦糖醬，真是頂級享受。                                                                                                                                       餐廳的地址：台北市松壽路30號1樓（NEO 19的一樓），電話：2722-4567