頂級牛排館Fresh & Aged 初體驗 @ Timothy's 美食與旅遊記趣

地址:台北市內湖區民善街128號2樓
電話:02-2796-1566

某日接到好友Gary的通知,說要找大家一起來去內湖一家新的餐廳嘗鮮,很妙的是我也沒細問餐廳名稱就稀哩呼嚕的答應他,現在回想起來還真是感謝GARY,讓我嘗到很多饕客喜愛的美國乾式熟成牛肉,除了在席間認識更多新朋友外,同時也讓我的美國牛肉的版圖更加完整了~~有這麼大的吸引力的就是美福食集在內湖新開的餐廳叫做Fresh & Aged餐廳~~

Fresh & Aged 貴氣如宮廷般的大門口,害我以為自己來到了後宮甄環傳的現場~~呵呵~~好,我知道入戲太深

一進Fresh & Aged 大門映入眼簾的是明亮的吧檯

Fresh & Aged 寬敞舒適的用餐環境,可說是很適合內科的科技人士們來此用餐,當然也很適合情侶約會或是家庭來此聚餐囉~~

美國肉協的吳處長跟大家打招呼~~

猜猜這位站在Fresh & Aged 餐廳裡的名廚是誰呢?

沒錯~~他就是前西華飯店主廚陳重光師傅,現任Fresh & Aged 餐廳副總經理兼行政主廚,久聞陳師父的拿手乾式熟成美國牛排的精湛手藝,但卻遲遲都苦無機會一飽口福,沒想到終於可以一償宿願了,真是好開心啊,因為這樣一來濕式熟成和乾式熟成的美國牛肉我就都有嚐過,呵呵~~感謝天麟哥的邀約啊

餐前麵包不錯吃喔~~~

Fresh & Aged 的沙拉吧

很新鮮的沙拉ㄟ~~

牛肉清湯(這是我點的)可以享受到美國牛肉湯的清香與甘甜~~

南瓜濃湯(這是美女好友Ellen點的)濃郁香醇很棒~~

這是美國熟成自然豬是Fresh & Aged 餐廳陳重光師傅加碼送的,細膩多汁而不柴,吃了好銷魂啊~~才第一道肉就整個好開胃啊~~~哈哈

美國乾式熟成帶骨牛排,而且這就是股神牛排ㄟ~~Fresh & Aged餐廳獨家引進全台唯一使用原木燻烤的圓形烤爐,為陳重光師傅的拿手乾式熟成牛排更添加了燻烤香氣,Fresh & Aged 選用了龍眼木燻烤頂級美國牛肉,讓牛排略帶有一股淡淡的果香味,在外酥脆與內軟嫩的特色中,將美國乾式熟成牛排做了最完美的展現~~也讓我個人開了眼界~~~